Салат
с перчинкой по-чумаковски: (телеканал
"Домашний") Помидоры
Красный сладкий перец
Лаймы - 2 шт.
Зеленый лук
Лук розовый 2 -3 шт.
Уксус 3% - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Эстрагон, петрушка, кинза, базилик и др.
Смесь из перцев чили
Помидоры нарезать на тонкие дольки, сверху на помидоры выдавить лаймы,
зеленый лук мелко порезать, лук розовый нарезать полукольцами, зелень
порезать, все смешать, посыпать смесью
чили перцев, полить уксусом и маслом.
Азу из баранины: Мясо барашка - 1 кг Лук розовый - много Базилик - пучок Приправы Вино белое - 200 грамм Мясо мелко порезать, добавить мелко нарезанный розовый лук, приправы и
зелень, выложить на противень, добавить воды примерно на 1/3 высоты мяса, сверху
полить 200 граммами белого вина. Готовить в духовом шкафу при температуре
180-190 градусов. Гарнир - пшенка "Макфа" (явно "любимая" Лешей
:)
Из разговора: ОБОЖАЕТ мамину яичницу с помидорами. НЕНАВИДИТ мясо с кровью.
НА ЗАВТРАК: йогурт из холодильника (заливать внутрь!) и смесь ложки кофе,
сахара и кипятка :)
Спагетти с морепродуктами
("Самая",
"Кулинарный практикум", №1)
Ингредиенты (на 4 порции):
400 г морепродуктов (кальмары, осьминоги, каракатицы, креветки)
150 г мидий
350 г спагетти
5 помидоров
1 средняя репчатая луковица
1 пучок петрушки
листья базилика
2 зубчика чеснока
9 ст. л. оливкового масла
2 лавровых листа
5 листиков базилика
белый перец
морская соль
150 мл сухого белого вина
Морепродукты хорошо промыть в соленой воде, разделать и нарезать одинаковыми
кусочками. Лук и чеснок мелко нашинковать и обжарить в оливковом масле.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена, крупно нарезать и
тоже обжарить. Приправить петрушкой, лавровым листом, базиликом, грубой
морской солью и белым перцем. Морепродукты (кроме креветок) тушить в этом
соусе 10 минут. За это время сварить спагетти в подсоленной воде с оливковым
маслом, но при этом они должны остаться твердыми. Разложить на столе большие
куски пергаментной бумаги и кисточкой смазать их оливковым маслом. Выложить
слоями спагетти и морепродукты с соусом, а также сырые креветки, сбрызнуть
вином. Бумагу завернуть и перевязать специальной нитью. Получившиеся пакеты
разложить на решетке в духовке и запекать 10-15 минут при температуре 200
градусов. Готовое блюдо выложите в большие тарелки и украсьте кусочками
лимона, авокадо и ананаса. Не забудьте открыть бутылочку белого вина, зажечь
свечи и включить красивую музыку.
Приятного
аппетита и чумовых вкусовых
ощущений!
[ {
ПОСЛУШАТЬ}
]
Алексей
Чумаков считает себя поклонником Стиви Уандера - гениального певца и
музыканта. У Леши есть все альбомы его музыкального кумира, включая и
самый новый "A Time To Love". Это первый альбом Уандера за последние 10 лет (кстати, Леша Чумаков тоже долго работает над своими песнями,
тщательно продумывая каждую ноту, строчку и вокальную интонацию). Альбом Стиви
Уандера "Время любить" наполнен великолепными аранжировками, шикарными
мелодиями и бесподобным вокалом. В записи приняли участие многие всемирно известные
певцы и музыканты. Слушайте альбом Стиви Уандера "A Time To Love" и
восторгайтесь вместе с Алексеем Чумаковым!
Группа
Jamiroquai - одна из любимых групп Алексея Чумакова. Jamiroquai создали своё
собственное музыкальное направление и все их альбомы становились хитами.
Секреттакого успеха критики видят в таланте
фронтмена группы Джея Кея и его музыкантов создавать необычные мелодии,
запоминающиеся и сложные одновременно. Тоже и с текстами - их можно назвать
интеллектуальными, но при этом рассчитаны они на самую широкую аудиторию. В 2006 году Jamiroquai выпустили альбом "High Times: Singles 1992-2006", в который вошли
самые популярные синглы группы прошлых лет и несколько совсем новых песен.
Официальный сайт группы Jamiroquai в России -
www.jamiroquai.ru
Леше
очень нравится петь хит группы Doobie Brothers "Long Train Runnin" (песня
вышла в свет в альбоме "The Captain and Me" в далеком 1973 году). Леша поет ее
абсолютно по-своему - современно, танцевально, драйвово. Очевидно, что
он сам кайфует от исполнения этой замечательной песни и делится
своей энергетикой со всеми очевидцами его клубных выступлений. Скачивайте Long Train Runnin в исполнении
Алексея Чумакова на сайте
alex4umakov.narod.ru!
А если вам захочется услышать, как эта песня звучит в оригинале (не
для того, чтобы сравнить, а чтобы понять, чем эта песня так
зацепила Лешу) - скачивайте
демо-версию "Long Train Runnin" в исполнении Doobie
Brothers. Официальный сайт группы Doobie Brothers -
www.doobiebros.com
Boyz
II Men — американский вокальный коллектив, пик успеха которого
пришёлся на середину 90-х гг. Их баллады End of the Road (1993), I’ ll Make
Love to You (1994) и One Sweet Day (1995, дуэт с Марайей Кэри) установили
рекорды по продолжительности пребывания на первой строчке Billbord Hot 100.
Дуэт с Кэри до сих пор остаётся рекордсменом по длительности пребывания на
1-м месте. Американская ассоциация звукозаписи признаёт Boyz II Men самым
коммерчески успешным ритм-энд-блюзовым проектом в истории.
Салат
с перчинкой по-
Спагетти с морепродуктами
Алексей
Чумаков считает себя поклонником Стиви Уандера - гениального певца и
музыканта. У Леши есть все альбомы его музыкального кумира, включая и
самый новый "A Time To Love". Это первый альбом Уандера за последние 10 лет (кстати, Леша Чумаков тоже долго работает над своими песнями,
тщательно продумывая каждую ноту, строчку и вокальную интонацию). Альбом Стиви
Уандера "Время любить" наполнен великолепными аранжировками, шикарными
мелодиями и бесподобным вокалом. В записи приняли участие многие всемирно известные
певцы и музыканты. Слушайте альбом Стиви Уандера "A Time To Love" и
восторгайтесь вместе с Алексеем Чумаковым!
Группа
Jamiroquai - одна из любимых групп Алексея Чумакова. Jamiroquai создали своё
собственное музыкальное направление и все их альбомы становились хитами.
Секрет
Boyz
II Men — американский вокальный коллектив, пик успеха которого
пришёлся на середину 90-х гг. Их баллады End of the Road (1993), I’ ll Make
Love to You (1994) и One Sweet Day (1995, дуэт с Марайей Кэри) установили
рекорды по продолжительности пребывания на первой строчке Billbord Hot 100.
Дуэт с Кэри до сих пор остаётся рекордсменом по длительности пребывания на
1-м месте. Американская ассоциация звукозаписи признаёт Boyz II Men самым
коммерчески успешным ритм-энд-блюзовым проектом в истории.